以婴儿食品起家
1814-1860： 从化学家的助手到工业先锋
亨利雀巢——雀巢集团的创始人——1814年8月10日出生在德国的法兰克福。他是家中14个兄弟姐妹（七个男孩和七个女孩）中的第十一个，14个兄妹中有一半在未成年前就夭折了，亨利是幸存的唯一一个结婚的男孩。
幼时亲人的不断丧亡和他的父亲，一位意识到这世界正在迅猛发展的商人， 都对亨利有着非常深刻的影响。
1833年，当他在法兰克福结束了作为一位药剂师的学徒生涯后，亨利雀巢选择继续学习化学，生物，拉丁语以及其它科目。1839年，亨利在瑞士的洛桑通过了“助理药剂师”考试，同年，他决定永久定居在瑞士，并移居Vevey。
在接下来的20多年时间里，亨利雀巢利用自己的创造力和敏锐的思维尝试了各种各样的投资, 这使得他可以销售为现代生活方式提供解决方案的产品：矿泉水，市政气体照明以及其它一些产品。
尽管面临许多资金困难，但是亨利雀巢依然在逆境中发展成长。他的个人经历（许多兄弟姐妹的早亡）使得他对于未成年宝宝的情况非常的敏感。亨利的妻子， Clémentine，对他有很重要的影响, 她不仅给亨利很多支持，而且自己也参与到他的事业中来。由于不能生育，雀巢夫妇领养了一个女骇，爱玛。
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1860-1890： 亨利雀巢发明了首个婴儿食品
19世纪60年代，食品生产的规模普遍很小。随着生活条件的改变——城镇变得越来越大，铁路网铺设的四通八达，购买力也随之增长，食品制造工业开始出现了长足发展的曙光。
虽然妈妈都知道母乳是宝宝最好的营养食品，但现实的一些情况却不得不迫使她们经常选择其他人工合成的营养食品来替代母乳。这样就使妈妈们处于了一种两难的境地：她们必须喂养她们的宝宝，但是不怎么好消化的动物奶及缺少必要的卫生情况知识，使得替代食品常常会威胁到宝宝的健康（在第一年婴儿的死亡率上升了15%——20%）。
几年以后，食品生产，特别是婴儿食品的生产，尝试了很多改进。1867年，亨利雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品——牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来了一个早产了一个月的婴儿，小Wanner。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、医生和助产士所知晓。后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，并成为了一种众所周知的营养产品，易消化，又十分美味。随之而来的红利也证明了雀巢的成功。独创性，坚韧性，以及最大安全性将永远是雀巢品牌的基础。
已经过了50岁的亨利雀巢就这样成为了一位喜欢迎接新挑战的制造商。1875年，61岁高龄的雀巢出售了其个人的公司，创造了"Société Farine Lactée Henri NESTLÉ", 继续为满足爸爸妈妈的需求而不断的努力着。
NESTLé的“farine lactée”连续获得40个奖项！最重要的莫过于1889年在巴黎世界博览会上所获得的奖项。
1868年， 亨利雀巢用自己的姓作为公司的标志：一个橡木枝做的鸟巢，以及三只由它们的妈妈喂养的小鸟。
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1890-1918：20世纪的雀巢品牌
新成立的雀巢公司，从其一成立就开始了改进奶粉质量的进程。雀巢要求乡村养殖人员，监控牲畜饲料，以确保奶制品的清洁与稳定——从19世纪末开始，雀巢一直致力于提高产品的品质，这是当时乃至现在成功的基础。随后，相同的技术推广到了雀巢逐渐在乡下开的工厂里。
瑞士以外的第一家工厂开在挪威。 其后，1900年在美国，1901年在英国，再后来德国，西班牙等地也相继开设了工厂。由于雀巢婴儿奶粉开始在全球范围内销售, 雀巢公司逐渐开始了宣传活动，向更多人介绍雀巢的产品。雀巢同时还通过提供实用的指导帮助爸爸妈妈改善日常生活。
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1918-1945：20世纪的雀巢品牌
第一次世界大战期间很多工厂被迫关闭，雀巢将存货分给了附近大城镇的居民们。在经历了的艰难岁月后，雀巢聘请了最好的海报画家，通过创造性的宣传活动，吸引了更多新的顾客。
1934年，雀巢发明了Pelargon，这是首款可以提高转奶期婴儿肠道适应能力的产品。产品名字沿用至今，但配方不断改善，Pelargon适合存在轻微消化问题的宝宝。同时它也是雀巢奶制品中最早的产品之一。
直至20世纪早期，婴儿瓶装奶从来都没有经过灭菌处理，而第一台电冰箱也是在第一次世界大战（1922年）后才发明的。
在两次世界大战之间，雀巢组织宝宝竞赛，并为获胜的宝宝拍摄照片。著名的海报艺术家André Wilquin得到了给获胜的宝宝画像的机会，其才华在为雀巢品牌服务的过程中得以展示 。有的海报甚至被印刷在雀巢的卡车上。
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1945-1962：20世纪的雀巢品牌
在经历了第二次世界大战的破坏之后, 雀巢在加速战后恢复方面起到了积极的作用。
新的实验室在La Tour-de-Peilz 开设，靠近Vevey。雀巢由此开始扩张品牌，加大研究与开发力度, 保证了自己的领先的地位。
由于战后的高出生率，雀巢婴儿奶粉在这一阶段取得了很大的成功。
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